中药理论中，肝火是指肝经火胜，一般是由于情志不遂，嗜食肥而油腻而化火，长期在体内堆积最终导致肝火旺盛，当我们的肝火过于旺盛时，就出现头晕恶心、口苦、易怒等多种表现，会影响人体的健康；肝脏也是人体中最重要的代谢功能，如果肝火旺盛会导致肝脏的解毒功能以及代谢功能异常，从而体内会存积大量的毒素。
肝火是否旺盛，看脸就可以知道？若脸上有4种不良现象，那么你就需要养护肝脏了。肝火旺盛可以从日常的饮食中去调养，尽量避免油脂过高的食物，日常可以常用菊花泡水喝，有助于降低肝火，适合养生。
身体健康的情况下，舌头是呈粉红色，并且舌苔很薄，呈白粉色；当舌头发红、并且伴随着黄色的舌苔，则是因为肝火过盛导致的湿气淤积，无法及时排出而形成，肝脏是人体中最重要的器官，一定要及时调养，保持口腔卫生，饭后及时漱口，避免毒素存留，谨记，体内湿气较重的人，一定要少吃寒凉性的食物。
肝脏主目，所以肝脏的健康问题，可以直接从眼部表现出现，当肝脏受损时，眼部就会出现水肿、发红、分泌物多、眼干等多种现象，如果只是出现眼睛视力模糊、有发红的现象，则是因为体内肝火过于旺盛所导致，进而导致肝胆湿热盛，所以经常会出现眼睛模糊、发红的现象，每天多喝温水，给体内补充足够的水分，并且适当按摩放松眼部，缓解疲劳。
当出现口干舌燥，一定要及时补充水分了，是由于体内的水分太少，如果经常出现口干舌燥、嘴唇发干的现象，则可能是体内的肝火过于旺盛，这时一定要注意日常人体水分的摄入，除此之外，还要注意日常的饮食，尽量少吃高糖、高钠等物质，有助于缓解肝脏的解毒功能，多吃高蛋白的食物，补充肝脏的蛋白质，有助于养护肝脏的健康。
长痘一般都是由于长期生活习惯不规律、饮食油腻、辛辣等导致而成。还有可能是由于肌肤严重缺水，体内的油脂无法被吸收、代谢，从而体内过多的油脂将面部的毛孔堵塞，自然就产生了痘痘。
肌肤缺水的原因主要是体内的肝火过于旺盛，体内的水分以及血液的循环速度无法满足肌肤的需求，应当及时调理身体，每天可以坚持适量的运动，疏通体内的气血循环，促进体内的代谢速度，将多余的油脂代谢出体外，缓解长痘的现象。
肝火旺盛，看脸就知道？你若出现眼睛模糊、发红，口干舌燥、嘴唇发干，舌红、苔黄，额头长痘，脸上有这四种不好的现象，那么，你就需要及时养护肝脏的健康了。肝脏不仅仅是人体的代谢器官，还是人体中唯一的解毒器官，养护肝脏的健康就是在养生。
陈皮味辛，温，而陈皮中含有一种物质叫甲酸甲醇，可以帮助促进肝脏运作，延缓肝脏疲劳。并且对肝火旺也有缓解的作用。
而桑中含有黄酮类成分，能够帮助强化毛细血管，有利于肝脏中的血液运作，预防肝脏火气增大的作用。因此，中医建议，肝火旺的人，常喝陈皮桑叶泡水，有利于降肝火，助睡眠。
枸杞味甘；性平。而枸杞中含有的有机锗等物质，能够帮助促进肝细胞的活化，修复因火大伤害的肝细胞。对肝脏有保护的作用。
而菊花可帮助清肝明目，对肝脏有舒缓肝气、降肝火的作用。因此，中医建议，如果肝火旺，产生失眠问题时。可常喝枸杞菊花泡水，帮助修复肝脏细胞，清热降肝火，有利于健康睡眠。
加工的红肉包括猪肉、羊肉等，这类食物很可能是经过盐腌或发酵而成，并且这个加工的食物，含有的钠成分较高，如果人长期食用，或摄入过高的钠，很可能诱发血管壁变皱，不利于器官的血液循环，而肝脏藏血，如果血液不通畅，很容易使肝脏的火气增大。因此，中医建议，少吃加工红肉，有利于肝脏健康。
食用动物器官，如动物肝脏对肝脏有补充营养的作用，但是动物器官中可能会存在少量的毒素物质。
如果食用期间，没做熟，长期食用，容易对肝脏排毒能力施压，使肝脏代谢转化毒素的能力减慢，容易使毒素堆积在肝脏中，很可能是肝脏患的疾病。所以中医建议，当人体肝火旺时，少吃三分熟的动物器官，不利肝脏排毒。
文章来源：四季健康养身菜谱
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