中医认为，“一味山茱萸胜过人参当归”，山茱萸肉味酸性温，能收敛元气，振作精神，固涩滑脱。
山茱萸有很好的补益肝肾的作用，常用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、遗尿尿频，大汗虚脱等症，是药食同源之品，此外还可以强筋壮骨，抗疲劳。
山茱萸的养生之道
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1、山茱萸泡水
我们日常可以用山茱萸泡水，一般取6~12克左右即可，对长期疲劳引起的头昏脑胀、视物干涩、反应迟钝、头痛、腰膝酸软、下肢无力，失眠等症状有很好的疗效。
做法：直接将山茱萸放到杯子中，用开水冲泡，盖住杯盖一会儿就能喝了。初尝山茱萸水，可能会发现味道有点儿酸，但是不苦，如果实在不喜欢这种酸味，可以加少许蜂蜜调味。
做法：取山茱萸6~12克，粳米100克，白糖适量备用。先将山茱萸洗净，去核，再与粳米同入砂锅内煮粥。
当你的胃部受寒邪侵扰引起疼痛不适时，也可以煮点茱萸干姜粥。
做法：把山茱萸去核，姜、葱白洗净，切成细丝备用，大米淘净放入锅中，加清水适量煮粥。待粥煮熟的时候放入山茱萸、姜丝、葱白，再煮片刻就可以食用。
此粥可以起到暖胃的作用，缓解胃部受寒的效果非常好。
此外，山茱萸还可以与枸杞子、熟地等滋补肾阴药物一起做成滋补肝肾的药膳，适宜于肝肾不足之人。
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