残疾预防·科普系列｜提倡健康生活，防止慢病致残

人的一生当中总会面临各种各样可能致残的危险因素，但有些残疾在很大程度上是可以采取有效措施来预防和避免的。据我国第二次全国残疾人抽样调查结果分析，我国成年残疾人中由慢性病导致的残疾占56%，并且随着年龄的增长，慢性疾病导致的残疾数量增多、残疾的严重程度也逐渐加重。例如高血压、脑卒中可导致偏瘫、糖尿病可致视力残疾和截肢、帕金森病导致身体运动障碍，还有老年性痴呆等疾病导致智力下降等。其中心脑血管疾病、糖尿病等慢性病已成为致残的主力军。

那么，要将慢性病致残的可能性“扼杀”在摇篮里，保持健康的饮食及生活方式则是不可或缺的“助力剂”。

五个健康饮食要点

为了更好的掌握这“助力剂”中的饮食方式，接下来为大家分析五个“健康饮食要点”：

（1）补充蛋白要“质与量兼得”：每日蛋白质应占总热量12%—15%，动物蛋白以奶、蛋、鱼、虾、瘦肉为主，植物蛋白可以大豆类食品为主。

（2）摄入脂肪要“有增有减”：要增加不饱和脂肪酸的摄入，优质食物代表如：各类海鱼、深海鱼、核桃、葵花籽、榛子、燕麦、橄榄油、牛油果、大豆类食物。

减少动物脂肪及反式脂肪酸的摄入量。食用油优选植物油，每日控制在25g左右。

（3）膳食纤维摄入要充足：粗粮、蔬菜、水果在膳食纤维含量榜上都是名列前茅的。

（4）维生素、微量元素补充要合理：例如维生素B6和B12也可减少心脑血管疾病的发生率，如龙利鱼、燕麦、禽肉类等都是获取这两类维生素的不错选择；

自然抗氧化物质如维生素C、维生素E、硒等也是卒中的保护因素，富含维生素C、维生素E的食物有猕猴桃、胡萝卜、芹菜等。

（5）控盐一定要牢记：除了日常炒菜加入的食盐，还要尽量避免进食高盐食品和调味品，如酱油、沙拉酱、榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、辣酱等。

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