你知道吗？我们的大脑大约 70%~80% 是水，因此水的占比至少应保持在 70%，大脑运行才能达到最佳状态。不仅如此，身体一旦缺水还会给大脑带来很多意想不到的影响。
一旦缺水
大脑会发生什么变化？
首先，即便体内水分只下降 1%，也会大大降低我们的认知能力，扰乱记忆力、情绪、脑力和注意力。
另外，脱水还会导致大脑灰质萎缩。水分摄入不足也会将认知能力消耗殆尽，这就使得大脑在信息量并未增加的情况下，不得不花更大力气来处理信息。补水及时充分的人记忆力、运动能力、脑力、警觉性和注意力都有提高，因此在认知测试中表现更好，这一点也不令人意外。
不仅如此，脱水还会带来其他影响，比如长胖等。研究表明，与那些轻度脱水勉强维系的人相比，达到或超过每日建议饮水量的人饱腹感更强，燃烧的脂肪也更多。这种新陈代谢的提升，幅度虽小但非同小可。还有研究表明，只需要摄入 16 盎司（约 453 毫升）的水，能量消耗就能够增加多达 30%。
如果真的患上脱水症会怎么样？严重脱水会导致极度的精神错乱和昏睡，并且因为血压急剧下降的缘故处于昏迷状态。你会发烧、呼吸困难、胸痛，甚至癫痫发作，严重脱水会造成致命后果。
什么情况下需要补水？
首先，在炎热气候下的人应该多喝些水，如果在炎热的天气里工作、锻炼或玩耍，在短短一小时内身体流失的水分就会高达 16 盎司，相当于一份中杯咖啡的分量。如果你经常锻炼的话，补水需求也会因此更加旺盛。
另外，高海拔地区氧气较少，迫使呼吸加快，而呼气则水分流失，因此置身于高海拔地区将会大量消耗水分。此外，孕妇、儿童和老年人的补水需求也各有不同。
例如，如果小便呈浅黄色甚至接近透明，那么你的水分摄入量最理想。如果颜色比浅蜜糖色深些，则有些轻度脱水，应该尽快补水。千万不要等到尿液变成琥珀色甚至橙色才想办法，因为此时已经处于中度至重度脱水状态。
有一点要留心，如果你正在服用任何含有 B 族维生素的补充剂，如多种维生素或 B 族维生素，尿液就会变成亮黄色。这只不过是身体在排出多余的 B 族维生素罢了，并不意味着欠缺水分。
助力大脑的两大饮品
喝水是身体首选的补水之法，但仅凭这一点，并不能说明除了饮水，别无他选。以下是我最喜欢的两种饮品，恰巧也有益于大脑，供大家参考。
1
椰子水
椰子水可以被当成天然运动饮料。这种饮料天然存在于椰子中，含有矿物质，没有市场上销售的诸多饮料所含的添加糖、色素等食品添加剂。
2
茶
茶之所以能够为认知功能带来如此神奇的效用，部分应该归功于表没食子儿茶素没食子酸酯，这种抗氧化物主要存在于绿茶中，红茶、白茶和乌龙茶中也有。表没食子儿茶素没食子酸酯有助于保护细胞免受氧化应激影响，抑制炎症，并经证明能够制造引发放松和警觉的脑电波。由于这些原因，茶，特别是绿茶，已被证明有助于预防各种疾病，包括癌症、心脏病、糖尿病、肥胖症和阿尔茨海默病等神经退行性疾病。
绿茶、红茶、白茶和乌龙茶还含有 L- 茶氨酸，这是一种有助于放松中枢神经系统的氨基酸。尽管这些茶的咖啡因含量远少于咖啡，但是他们的确含有少量的咖啡因，这有助于提高警觉性并改善情绪。
来源：图书《大脑逆龄指南》，中国科学技术出版社
