草莓正当季，糖尿病友可食否？
最近正是草莓大量上市的时候，草莓香甜可口，营养丰富，颜值还高，看着就食欲满满，怎能不动心？
草莓这么甜，糖友能吃吗？
草莓虽然吃起来很甜，但它的含糖量只有7.1%，热量也只有32kcal/100g，远远低于香蕉、苹果，甚至猕猴桃、橙子，属于相对含糖偏低的水果，食用后不会增加胰岛负担，是属于适合糖友们吃的水果。
草莓对糖友的益处
1、营养价值非常丰富：
草莓富含维生素、花青素、花色苷、儿茶素、膳食纤维等多种营养成分。
草莓所含的维生素C比苹果、葡萄高7-10倍，与猕猴桃的维C不相上下。苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨高3-4倍。这些营养成分可防治糖尿病眼部病变及高血压。
2、GI、GL值都很低：
低GI、GL水果对糖尿病患者有益，因为它们需要更长时间才能被人体吸收，有利于调节血糖水平。而草莓低GI低GL的食物，对血糖的影响很小，糖友可以适量食用。
3、果胶能延缓碳水化合物的吸收：
另外草莓中含有一些果胶类的纤维，可以延缓葡萄糖的吸收，增加饱腹感，对糖尿病患者也是有好处的。
每天吃多少合适
虽然草莓适合糖友，但也要注意摄入的量。
在血糖平稳达标的情况下，建议每天不要超过200g，大点儿的草莓也就是8到10个。
食用时间建议在在两餐之间，并把能量计入一日总能量中，同时还需要随时关注自己的血糖变化。
草莓的清洗和保存
清洗：吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上，再用清水浸泡5~10分钟，泡完再冲洗一遍即可。
保存——不粘水冷藏：草莓碰到水容易坏，最好吃之前再清洗。
内容来源：糖尿病之友、营养师顾中一 、医学论坛网内分泌
图片来源：摄图网
