“白粥米饭馒头面，常吃‘高碳’寿减半”。很多慢性炎症长期好不了和长期高碳水化合物、高升糖指数饮食息息相关。有一些办法可以降低所食用碳水的升糖指数。
主食加一点粗粮
吃主食时，在白面或精米中加入粗粮或杂豆，增加膳食纤维含量，降低血糖生成指数，增强饱腹感，延缓血糖上升速度。建议每次加入1/3至1/2的粗杂粮，煮粥时最好加红豆、绿豆等；选用糙米、蒸谷米代替精白米。
煮饭时间短一些
米饭馒头凉点吃
并且，放凉再吃蒸米饭或馒头，可以增加抗性淀粉含量，减慢消化速度，降低升糖速度。即使再加热也影响不大。
先吃菜再吃主食
每日摄入高纤维蔬菜，如竹笋、莴笋、芹菜等。还要多吃富含优质蛋白质的食物，比如肉、鱼、蛋、豆腐等食物，蛋白质会降低升糖指数。
类型 | 具体食物 |
高升糖指数 食物
| 精制主食：精粉馒头、小麦粉面条、大米 （糯米） 饭、油条 |
薯类：土豆泥、煮红薯、胡萝卜、南瓜 | |
水果：西瓜、木瓜等 | |
即食食品：白面包、麦芽糖、饼干、蜂蜜 | |
低升糖指数 食物
| 主食：煮过的整粒小麦、几乎没有加工的粗粮，黑米、通心粉、魔芋、荞麦 |
干豆及制品：红豆、绿豆、扁豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆等 | |
乳类：奶粉、牛奶 | |
水果：含果酸较多的水果，如苹果、柚子、樱桃、桃子、猕猴桃、李子 | |
即食食品：高纤维或全麦型食品，如混合谷物的面包、燕麦麸面包 |
